筒向付 [農家レストラン 風花]
茶懐石に多様される器
一汁三菜の正面向こう側に置かれ最後まで折敷(脚のない膳)に置かれる
写真は「朝茶」
ここでは焼き物が省略され一汁二菜
飯椀(手前左)汁椀の向うに置かれている
向付には一菜目にあたる魚の造りなどを盛る
しかし筒向付など背の高いものはどのように使うのでしょうか?
初めの写真は六角筒向付 織部
大きさは持ち手のないコーヒーカップサイズ
そのまま大きなぐい飲みに使ってもよいし
コーヒーを入れてもいいのではないでしょうか
2010-10-28 11:56
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